炖服:将生晒参切片,每天用二到五克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸二十到三十分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用;蒸服:人参六到九克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣;煮服:将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病;含服:将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效;泡服:将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约五分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。
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