红烧土豆做法 - 考驾照网
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红烧土豆做法

来源:考驾照网更新时间:2021-03-10 01:29

  1、主料:土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。

  2、辅料:油适量、盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量。

  3、把土豆去皮一切两半,姜蒜切片。

  4、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味。

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  5、接着加入土豆大火翻炒均匀。

  6、加入生抽,加盐入味再加老抽上色。

  7、等土豆入味加一碗水大火烧开。

  8、加入冰糖融化盖上盖子大火收汁。

  9、碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡。

  10、等汤汁浓郁快要收干时加入薄芡烧开。

  11、关火撒上鸡精提鲜味。

  12、淋上芝麻油提香即可。

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