1、海笋用小水泡软，入开水锅中烙焯后捞出预留。
2、素肉丁用小水泡软，手挤净化水份。
3、将木薯淀粉匀称的洒在素肉丁上，使素肉丁都粘满木薯淀粉。
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4、入锅中炸至表面淡黄后捞出。
5、将焯过的海笋切成小段，朝天椒也切成一样尺寸的段。
6、锅里放适当油，先炒香朝天椒，然后放进海笋段略煸炒。
7、添加素肉丁，迅速炒匀。
8、添加酱油，炒匀就可以起锅。
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