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经常喝芹菜汁没有坏处，有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效；但是任何东西的摄入都需要适量，不宜过量；
芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成，芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用，尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用，芹菜既是佳蔬，又是良药，既可生食，又可炒食，芹菜的药用价值在于它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效，芹菜红枣汤可治疗高血压，取芹菜300克、大枣10枚，一同入水共煮，食枣喝汤，常服有效，将芹菜煮水当茶饮用，有安神降压的功效，取芹菜100克、酸枣仁10克，共同煎煮服用可治疗失眠症。
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