1、食材：土鸭子一只，浓缩卤汁两包。
2、鸭子宰杀后去内脏，洗净后沥干水分，分成几块。
3、起油锅，将鸭块煎至皮带金黄色。
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4、撕开一包廖排骨浓缩卤汁，加水稀释，煮沸，另一包备用。
5、放入鸭子，加水至卤汁完全淹没鸭子。
6、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁，慢慢加入至卤汁味道合适为止。
7、大火烧30分钟，再小火继续煮1小时，中间翻煮入味。
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