胡辣汤为什么用铜锅 - 考驾照网
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胡辣汤为什么用铜锅

来源：考驾照网更新时间：2021-01-20 00:00

1、锅的品种有很多，最适合胡辣汤的是铜锅。

2、煮胡辣汤是不能用平底锅煮的，用平底锅煮，收汤不好。用铁锅煮要黑汤，尤其是前几次用铁锅。

3、铜锅自然也是有自己的优点。铜本身就有杀菌的作用，把水倒入到铜锅里面水里面的细菌就会被杀死，这就是我们通常说的铜离子效应。

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