孕妇可以适量吃魔芋。魔芋为多年生草本植物,除了可以将茎块磨粉加工食用外,又因其含有多种纤维素、微量元素,食用后对人体还会有一定的保健作用。适当食用魔芋,有辅助降血糖、降血脂、促进胃肠蠕动的功效。孕妇食用魔芋有如下好处:由于孕期体内激素代谢增快等多种原因,容易导致胰岛素分泌出现问题,使得血糖偏高。魔芋含有的多糖属于可溶性膳食纤维,不会被消化吸收而合成能量,属于低血糖类食物,而且魔芋中的一些成分可以吸附、包裹糖分,阻碍人体对糖类的吸收,有辅助降低孕妇血糖的作用。因为怀孕时孕妇活动量减少,再加上饮食结构的改变,导致出现高血脂。魔芋属于蔬菜中膳食纤维较多的食物,进入胃肠道后能最大限度的吸水膨胀,可产生饱腹感,能有效减少脂肪摄入,促进胃肠蠕动。而且魔芋中含有的一些化学物质,可以降低血清胆固醇和甘油三酯。魔芋本身含有的甘露聚糖,不但不会被人体消化吸收,而且可以被肠内细菌分解,能增加肠胃蠕动,促进肠内废弃物及有害细菌的排泄。
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