1、食材:筒子骨1000克、土豆4个、油适量、盐适量、大料适量、姜片适量、五香粉适量、老抽适量、鸡精适量。
2、准备洗好的筒子骨,和土豆。
3、把大骨头在开水中焯一下。
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4、锅中放入适量的油,放入姜片和大料炒香。
5、放入焯好的大骨头,略炒一下。
6、放入五香粉和老抽,炒均匀 。
7、放入水,稍微多点,水要一次加够,中途不要加水。
8、大火烧开转小火,大约炖一个多小时。
9、放入土豆,放入盐,在炖15分钟,土豆熟了即可。
10、最后放入鸡精,炒均匀,让汤汁在浓稠些,可以吃了。