煎鱼不破皮的简单方法 - 考驾照网
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煎鱼不破皮的简单方法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-05 06:15

　　1、巧用姜汁：把锅洗干净，用抹布擦干，然后烧热，再拿一片鲜姜在锅底上细细的涂上一层姜汁。涂抹后，再往锅里倒油，一旦把油加热后，就可以将鱼放进去慢慢煎了。

　　2、巧用盐法来煎鱼：热锅倒油，再在油锅中放入一勺食盐，这样煎鱼时就不容易破皮，然后把鱼放入锅中，两面煎至变色。

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