1、鸡肉洗净冷水下锅,加料酒。开火焯水。
2、葱切段,姜切片,大料洗好。
3、焯水后捞出鸡块放入电饭锅中,放入葱、姜、大料和食盐,加入没过鸡块的清水(山泉水更好),盖好盖子,按煲汤键40分钟。
4、时间到,先不打开焖一会儿。开盖后,香气四溢。
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