蛋糕的各种做法 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

蛋糕的各种做法

来源:考驾照网更新时间:2021-03-08 18:01

  1、苹果蛋糕

  (1)食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

  (2)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

  (3)在蛋黄里面先放些许白糖,搅拌均匀;再倒入牛奶,搅拌均匀;最后分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊。

  (4)蛋清放糖左右搅拌,搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。

  (5)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀;再将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀。

KaoJiaZhao.Com

  (6)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

  (7)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

  2、蔓越莓蛋糕

  (1)食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋。

  (2)首先将鸡蛋进行分离,要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油。

  (3)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加;并加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点);将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

  (4)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖;继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖;继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖;然后打蛋器高速进行干性打发,一直到打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了。

  (5)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈。

  (6)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油;将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

  (7)然后在表面撒上点蔓越莓,电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔。

  (8)等自动跳到保温后再焖15分钟蛋糕就出可以出锅了。

  3、巧克力蛋糕

  (1)食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干。

  (2)色拉油、切碎的葡萄干备用。

  (3)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  (4)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  (5)低粉和可可粉过筛,倒入筛好的粉,快速翻拌均匀。

  (6)倒入色拉油拌匀,倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

  (7)40分钟后跳闸,焖5分钟出锅。

  4、抹茶蛋糕

  (1)食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。

  (2)蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白,分次加入融化的黄油搅拌。

  (3)分次加入清水搅拌匀,筛入面粉,泡打粉,抹茶粉,自上而下用刮刀搅拌好。

  (4)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖,先高速打发,再低速打至干性泡发。

  (5)蛋白分次加入蛋黄糊,自上而下用刮刀搅拌好,把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

  (6)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX