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虾饺的做法怎么做好吃

来源:考驾照网更新时间:2021-03-08 22:57

  1、主要食材:澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。

  2、辅助食材:菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。

  3、首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把菠菜中的草酸去了,吃起来要好些。

  4、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。

  5、准备好葱和姜,要切碎。

  6、明虾去皮切大段。

  7、把这些准备好的都放入盆中加入盐。

  8、再加入料酒。

  9、加入盐。做肉之类的最好加入。

  10、再加入食用油。

  11、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条。

  12、再切成小挤子。

  13、取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。

  14、把调好的馅放在压好的皮上。

  15、就像包饺子一样包起来。

  16、在蒸锅放一张食用蒸纸,以免粘锅。

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  17、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。

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