基础代谢率:在纤维机体基本的生理活动(即血液循环、呼吸及恒定的体温)时,每小时单位表面积最低耗热量减去标准耗热量,其差值与标准耗热量之百分比,称为基础代谢率。测验前一天晚餐不宜过饱,夜间应有充分睡眠,测验日禁早餐,利用基础代谢率测定器进行测定,如无基础代谢测定器设备时,亦可测定患者的脉率、血压。
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