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红焖羊杂

来源：考驾照网更新时间：2021-03-01 14:27

　　1、主料：羊肚，羊肠等共2斤。

　　2、配料：萝卜1斤，豆酱、生姜适量。

　　3、将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。

　　4、把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。

　　5、加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

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