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过年买了不少的肉丸子，准备打火锅吃，哪知道天气很热，只能留在冰霜里了。那么现在把它拿出来炒来吃，还挺下饭的，来看看方法吧。
先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。
锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。
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煎得二面金黄色为止。
再把丸铲到一边，下配料理去炒。
在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可。
关火，装盘上桌啦。香脆可口。蛮下饭的一道菜。