干炸羊排的做法和配方 - 考驾照网
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干炸羊排的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-03-01 02:19

　　1、原料：羊排、鸡蛋、油。

　　2、将鸡蛋打散成蛋液。

　　3、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。

　　4、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。

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