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田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，田螺在中国大部地区均有分布，田螺对水体水质要求较高，产量少，可在夏、秋季节捕取，淡水中常见有中国圆田螺等，可食部每100克约含水分81克、蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19、8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2、2毫克、维生素A130国际单位，而南瓜为葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，富含多糖类、类胡萝卜素、果胶、氨基酸等多种营养物质，因此南瓜和田螺可以一起吃。
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