1、食材:鸡胸脯肉1块;黑木耳10克;黄瓜100克;红椒2个;大蒜10克;生抽20毫升;料酒10毫升;玉米淀粉3克;蚝油20毫升;精盐3克;原味鲜1克;食用油30毫升。
2、鸡胸肉洗净后切片,放在一个大碗里,加入生抽,料酒和玉米淀粉,腌制15分钟。
3、把黄瓜切成片,大蒜剁碎。
4、黑木耳洗干净,浸泡10分钟,把红椒去籽切成一小块一小块的。
5、在平底锅注入食用油,油加热后,把鸡胸肉倒入锅中。
6、用筷子快速搅拌,鸡胸肉熟了之后,把鸡胸肉取出放在碗中,锅里的油不要倒掉,加入大蒜末,快速翻炒,加入黄瓜片和黑木耳。
7、快速翻炒锅中的食材,然后加入鸡胸肉,淋上蚝油,5分钟后,加几勺盐进去,红椒在此时也刚好可以放入进去。
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8、翻炒均匀后,加入原味鲜提提味,鸡胸肉在此时也可以出锅了。