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杏鲍菇炒鸡蛋

来源：考驾照网更新时间：2021-02-27 14:03

　　1、杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散（不放盐），辣椒切小块。

　　2、锅不放油，放入杏鲍菇干煸，直到变软出水，盛出备用。

　　3、锅烧热放油炒鸡蛋，盛出备用。

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　　4、热锅凉油，放入蒜片炒香，下入步骤2的杏鲍菇翻炒，都沾上油后放入炒鸡蛋，同时放入干煸蘑菇的汤汁，加少许盐酱油调味，稍微加一点糖味道更好，中大火翻炒，直到汤汁收的差不多了放入辣椒和葱丝，再翻炒片刻，出锅。

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