三文鱼冻2年了不能吃了。保存2年的三文鱼很可能已经变质,食用后容易引起不适反应。三文鱼置于冷冻保存只能保存约半个月,冷冻虽然可以帮助抑制细菌的繁殖,但仍然会有细菌滋生,冷冻了2年的三文鱼水分及营养成分也已经大量流失,口感不佳,食用价值不高,所以一般冻了2年的三文鱼是不建议食用的。
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