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正文
1、现在我国对肉驴养殖有一定扶持力度，由于人们的饮食习惯改变。对肉驴的认知也越来越深，并逐渐开发出了各种新产品，肉驴市场需求也逐渐增大。驴肉不仅在国内有需求，在国际市场也有一定的需求。如果将其加工成罐头、酱等产品的话，受欢迎程度更高，因此肉驴养殖前景还是不错的。
2、有需求就有市场，随着人们的生活水平质量的提高，驴肉逐步进入人们的味觉神经。无论是苏丹红鸭蛋，瘦肉精猪肉，三氯氰胺奶粉，还是多宝鱼等事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。由于一些重大疾病的出现，很多人都不在敢吃猪肉，而驴是食草动物因此为绿色食品，更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有天上龙肉，地下驴肉的美称，颇受消费者青睐。所以驴肉一直供不应求。
3、驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具有较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不只口味突出，而且营养价值要比他们高许多，驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。
4、容易养殖管理。驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据有关专家与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。驴的饲料来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。
5、驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、青海、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力。低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药阿胶的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应求。
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