首先应选择正规厂家生产的有合格检验报告的食用酒精,最好选用玉米酒精作为调酒原料;将96度食用酒精加水降至60度,此时加入白酒调味液最为合适。由于调味液中有大量超浓缩基酒,纯大米酿造酒度太高或太低时加入容易造成混浊;根据消费者需求,加水至所需酒度,静置1到2天即可饮用。由于不用过滤设备,所以水质必须是清亮透明。
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