做鱼丸子鱼怎么处理 - 考驾照网
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做鱼丸子鱼怎么处理

来源：考驾照网更新时间：2021-03-01 08:30

　　1、鲈鱼洗净去除内脏后，切掉鱼头，然后用刀贴着鱼骨，把鲈鱼片成两个大片。

　　2、去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺，葱姜切成碎末备用。

　　3、用刀从一侧开始，将鱼肉切松，切的时候排列紧密一些，鱼皮不要切断。

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　　4、切好之后，用叉子一点点把鱼肉刮下来，刮完后鱼皮扔掉不用。

　　5、刮好的鱼泥就可以用来制作鱼丸了。

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