怎么看蛋挞是否烤熟了 - 考驾照网
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怎么看蛋挞是否烤熟了

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

一般是蛋塔呈蛋黄色，蛋液凝固就熟了。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

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