儿童、青少年、成年人、老年人生理特点不同,能量需要不同:
6岁到14岁学龄儿童:1700大卡至2400大卡;15岁到20岁青少年:2400大卡至2900大卡;20岁到50岁成年人:2100大卡至2700大卡;50岁以上中老年人:2300大卡。在静止状态下,成年男性需要能量在1400大卡至1800大卡,成年女性需要能量在1000大卡至1400大卡,来保持体温、心肺功能和大脑运作。在成年的轻、中体力劳动者,男性每日需要能量为2400大卡至2700大卡,女性每日需要能量为2100大卡至2300大卡。
人体需要能量包括四个方面:
基础代谢所需的能量;体力活动所需能量;人体摄取食物后,引起能量代谢额外增高所需的食物特殊动力作用所需能量;机体生长发育所需的能量。能量的摄入必须注意蛋白质、脂肪与碳水化合物,三大营养素之间的比例。
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