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可以做火锅猪蹄：
1、所需食材：猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、牛油火锅底料、植物油。
2、烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，再加入适量清水，加少许料酒、姜片，大火煮开，
关火后，捞起猪蹄沥干水分；
3、炒锅放油烧热，放入姜片略开，
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关火后，捞起猪蹄沥干水分；
3、炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；
4、稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。