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1、种植时间
甘蓝种植的时间其实是不固定的，因为不同地区的不同气候对甘蓝的生长有很大的影响，所以市场上才会出现春甘蓝、夏甘蓝、秋甘蓝和冬甘蓝。一般情况下甘蓝最好的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份，最适合甘蓝生长的温度是二十到二十八度，所以在这几个时间段种植的甘蓝产量高、质量好。
2、种植方法
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（1）选种
甘蓝的品种比较多，比如说扁球甘蓝、圆球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝等等，每种甘蓝适应的环境不同，所以你可以根据你所处的地区来选择最合适的品种，比如说在湖南地区就比较适合种植圆球甘蓝，在长江流域就比较适合种植扁球甘蓝，而在气候比较干燥的地区就可以选择抱子甘蓝。具体的选种需根据具体的情境来选择。
（2）整地
甘蓝适应环境的能力很强，所以不需要特定的土壤和土质，但选地的时候要注意不能选择连作的土地，很容易发生瘟病，所以我们在整地的时候也注意，首先我们需要将田间的杂物清除干净，然后才开始翻地，翻地的时候尽可能的翻深一点，然后在阳光下暴晒个几天之后，我们再去田间每隔一米到两米的距离起一条水沟吗，提前做好排水准备。最后每亩平均撒上一千斤农家肥和五十斤草木灰，等待播种。
（3）播种
甘蓝的种植有两种方式，懒人种植就是按照一定的间距将种子撒好，然后掩种等到出苗。另一种方式就是首先得在苗床上育苗，然后进行移栽，在播种育苗的时候我们首先得将苗床浇湿，然后将种子均匀的撒在苗床上，用一层薄土掩盖种子，必要的饿时候可以在上面盖上一层枯草或者是盖上一层塑料薄膜用来保持土壤温度，等到育苗长到六到八厘米的时候就可以进行移栽，栽种的时候按照行间距为四十厘米，株间距为三十五厘米进行栽种。
（4）管理
移栽之后的第一件事就是进行浇水，每隔三到五天浇一次，大概十天之后田间移栽的植株会有一些没有成活，所以要在五到十天内将苗补齐，然后等到幼苗正式成活之后，为了使田间看起来整齐，所以需要进行第一次施肥同时伴随中耕除草，这样可以减少不必要的养分消耗，同时增强土壤的通透性以及养分的储存，平均一亩所需尿素一百斤。第二次施肥是在甘蓝开始慢慢的卷叶的时候，这时是它所需养分最多的时候，平均一亩所需一千斤农家肥、五十斤钾肥、五十斤复合肥以及三十斤磷肥，同时需要浇足水分。如果遇到雨水非常多的季节，要去田间疏通水沟，将对于的水分排出去，最后就是有些甘蓝因为一些原因结球比较松，所以我们可以用稻草稍微绑一下。
（5）防病
甘蓝常见的病症有霜霉病和黑根病，霜霉病影响的是甘蓝叶子的生长，一般表现为叶面上出现一些斑点，慢慢的增加，就好像发霉了一样，严重的时候会枯萎。防治的方法是用百菌清每隔五六天喷洒一次，两到三次之后就会痊愈。而黑根病主要是危害根部，预防的方式一般是在种植前就需要做好，在整地的时候就将土地用生石灰消毒之后再栽种，或者是喷洒百菌清。