盐炒鸡胗怎么做 - 考驾照网
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盐炒鸡胗怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-01 14:57

　　1、主料：鸡胗500克。

　　2、调料：大葱30克、姜20克、植物油15克、料酒15克、花椒10克、胡椒粉5克、盐3克、味精1克。

　　3、将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水。

　　4、葱切段，姜切片备用。

　　5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉。

　　6、烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

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