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将猕猴桃整齐的摆放在纸箱中，存放至阴凉干燥处保存，能够保存5-7天。
将猕猴桃存放在通风有阳光照射的地方，一般一天左右猕猴桃会有些软化，然后将猕猴桃用纸箱密封保存即可，保存时间大约为3-5天。
不熟的猕猴桃如果不着急吃的话，最好放在冰箱冷藏，利用冰箱冷藏室的低温环境，既能减少猕猴桃呼吸催熟，又能抑制细菌等微生物入侵，等需要催熟的时候再拿出来食用，一般未熟的猕猴桃放入冰箱能保存10—20天左右。
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没熟的猕猴桃能吃吗：不能多吃。没熟的猕猴桃只是糖分没有成熟后的猕猴桃那么高，但其中的营养成分与成熟猕猴桃是一样的，富含维生素C、膳食纤维、维生素E、蛋白质等营养物质，无毒可食用，但其果肉脆硬、味道酸涩，且含有较多的鞣酸成分，食用后对肠胃十分刺激，如过量食用容易引起肠胃不适等健康问题。