1、主料:500g五花肉、一块姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精;
2、肉洗净先剁成小块;
3、不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里,葱切成末和肉一起剁成肉茸,取一个鸡蛋清,用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水;
4、肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下,取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端;
5、卷起来两边封住,放在蒸锅里蒸50分钟,蒸好后取出晾凉切片。
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