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放置阴凉处保存。桑葚蜂蜜酒中含有丰富蛋白质、糖类，应该放到阴凉处保存，因温度较高，容易滋生细菌，影响桑葚蜂蜜酒的保存，一般桑葚蜂蜜酒可以保存1-2个月，长期贮存很容易导致变质，开饮后应该尽早喝完。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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