1、先把鸡蛋放入锅中,水要没过鸡蛋。
2、5分钟后,将鸡蛋捞出,放入凉水中,凉了以后。
3、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ,三分热时把扒好的鸡蛋放入,等把外皮炸成的颜色即可。
4、如过你喜欢甜食可以蘸糖,如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。
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