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根据情况而定。从市场买回家的虾，刚刚死亡可以吃。龙虾跟猪、鸡等牲畜死亡情况不同，牲畜死亡一般由疾病引起，虾的死亡一般是由于不能适应环境，所以刚死的虾可以吃，没有害处。如果虾死亡时间超过三个小时，就不能食用。虾长时间死亡，肉质会变质，易感染各种细菌。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4-8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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