1、把土豆削皮,切成薄片。把土豆切成细丝,然后立即用冷水浸泡。
2、将锅中的水放入土豆丝中,捞出30秒后,捞出土豆丝立即淋浴,放入预先准备好的冰水中浸泡滤干水。
3、火锅的冷油,加入生姜,洋葱和胡椒炒香精,倒入一碗冷油。
4、将芝麻油和甜椒和葱油加入土豆丝中,然后加入酱油、醋和老麻酱中的热油搅拌。
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