熟瓜子应该冷冻保存。将瓜子放在负18摄氏度的冰箱冷冻层中,可以吸收潮湿瓜子的水分并使瓜子干燥和脆弱。
瓜子(又叫瓜子儿,俗名叫边果)是瓜的种子,也是一种常见的休闲零食,特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。
其中葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异,外观褐色艳丽、籽仁饱满,被誉为瓜子之王,是食用瓜籽中的上品。
如何保存煮熟的瓜子不会潮:
1、将其包裹在塑料袋中,挤出残留的空气,然后系紧袋子。
2、将瓜子放入密封容器中,例如装有锡盒的牛奶盒。
3、瓜子应保存在干燥,阴凉的地方,打开的瓜子应密封,可以在袋子外面放一个拉链袋,尽量摆脱袋子里的空气,防潮效果得到加强。
4、买回来的热炒瓜子需要冷却然后放入容器或袋中,否则瓜子更容易变湿。
5、将未吃的瓜子密封放入冰箱保存,不仅瓜子脆,不易变质,而且香味也能防止虫害。
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