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切菠萝蜜的刀用食盐或者小苏打洗的干净。在刀具上涂上少许食盐，进行揉搓，注意不要弄在手上，接着涂上洗洁精或专用的清洗剂，洗干净。还可以准备小苏打泡水溶解，把刀具挡在水里泡一会，用洗洁精或其他洗剂清洗。
菠萝蜜怎么剥菠萝蜜的切法如下：
1、把菠萝蜜横放在砧板上，然后用刀一分为二的切开整个外壳。
2、去除多余部分，将中间的白色部分去掉，留下黄色的部分。
3、去除果实周围的须条状，然后取出果实。
4、剔除果核，留下的黄色果肉即可。
吃菠萝蜜的禁忌1、不要食用过多：菠萝蜜是一种热带水果，其中的热量较高，进食过多容易造成身体肥胖。
2、年老体弱少吃：菠萝蜜的纤维素较高，容易加重肠胃道负担，且老年人和体弱者多消化不良，因此建议少吃。
3、糖尿病慎食：菠萝蜜的糖分较多，容易引起血糖升高，如果本身患有糖尿病，建议禁食或者少食，最好咨询相关医师。
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