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黄瓜可配的菜有：鸡蛋、猪肝、虾仁、木耳、西红柿等。
１、木耳泡好，蒜切末，葱切片，黄瓜和胡萝卜切片，肉洗净切片。
２、锅里放油，放肉片，胡萝卜，葱片翻炒，放木耳炒熟。
３、放入盐，酱油翻炒，放黄瓜片炒熟即可。
黄瓜属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
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