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好时巧克力是我们大家都很熟悉的巧克力品牌，很多人吃过这个牌子的巧克力，但有些人担心巧克力融化会放冰箱里，那么好时巧克力可以放多久？好时巧克力可以融化成液体吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
巧克力在常温下可以放1年。虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。巧克力的最佳保存条件是18-20度，湿度低于55%的干燥环境中。夏天温度较高时，可以将巧克力存放在冰箱中，减缓脂肪开花现象。同时放入冰箱的巧克力可以先用密封袋密封，隔绝水分。把巧克力取出冰箱后可以把巧克力先在室温放几分钟，温度稍微上升一些后再打开密封袋，减缓糖霜产生。
可以。想要将巧克力融化，隔水加热应该是最多人使用的方式，其中有一种是利用水蒸气来加热，首先要在锅子内倒水并煮沸，沸腾后转小火，再把巧克力片用手掰成小块，或是用刀切碎后(用巧克力豆的话就不用切)，放入耐热的玻璃大碗中，再把大碗放在锅口上，需注意碗不可直接碰到锅内的热水，最后一边利用水蒸气将巧克力加热，一边慢慢将它搅拌均匀就可以了。我们也可以把掰成小块或切碎的巧克力放进玻璃碗后，直接把碗泡进一锅热水中，并搅拌巧克力至到融化，但热水的温度建议维持在45度～50度C左右，不要超过60度C，因为60度C以上很容易让巧克力烧焦，所以你需要有一个料理用的温度计来测量与控制水温。
黑巧克力买60%~80%之间的纯度刚刚好。根据你自己的口味和需求，如果是要减肥的话至少要75%以上的，如果纯粹是为了吃的话，60%~80%之间的都不错当然，越纯的黑巧味道也越苦这得看个人了，黑巧克力的咖啡因可抑制食欲，所以最好选择餐前吃，这样可以有效控制食欲，减少进食量，达到减肥目的。一般在三餐前半小时左右，不要离太远。人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会达到最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是一个最好的选择。运动前如果吃一点黑巧克力，可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。同时，因为随后要运动，也可以不必担心因此发胖。
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吃任何食物都要适度，巧克力热量比较多，平常人吃的太多容易上火的。如果脾虚运化不好的建议不要吃太多巧克力，不易消化，容易酿生湿邪，湿郁化火；并且巧克力比较滋腻，又影响脾的运化，滋腻碍脾，相互影响，不利于饮食水谷的消化。如果特别喜欢吃，建议每次吃少点儿，不要吃太多；甜食还容易导致肥胖，人一旦胖了，各种疾病就会接踵而至，所以还是要注意。