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8-10摄氏度。莲雾是一种热带水果，喜暖畏寒，不耐低温，而且对温度比较敏感，建议放在8-10摄氏度的环境下保存，温度过低，果肉容易冻坏；温度过高，果肉容易腐烂变质。而且莲雾在保存的过程中，其中的水分会有所流失，从而会影响莲雾的口感，建议莲雾最好尽早食用。
冰箱冷藏保存：冰箱冷藏是家庭保存莲雾最适宜的保存方法，因为冰箱中的低温环境可以很好的抑制微生物的繁殖以及生长，能在一定程度上延长莲雾的保存时间，莲雾放冰箱冷藏的话，一般可以保存8-10天，如果保存得比较好，也可以保存约半个月。
常温下保存：常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以比较容易滋生细菌而腐烂，如果莲雾在常温下保存得比较好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存过程中，其中的水分会有所流失，所以建议尽早食用，以免影响口感。
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