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都可以。
放水的好处：水是人体所必需的物质，无刺激性，用来搭配芒果榨汁，比较安全可靠，只是会稀释芒果的甜味，影响食用口感，可加点白糖补充甜味。
放牛奶的好处：牛奶中的营养成分丰富，和芒果可以一起食用可以起到营养互补的作用，丰富芒果汁的口感，使芒果汁软润细腻，食用价值比较高。
拓展资料：芒果（拉丁学名：Mangifera indica L），杧果的通俗名，漆树科杧果属植物，原产自北印度和马来半岛，是着名热带水果之一。
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芒果叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D，亦有糖类、缮食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。