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做小龙虾的方法与步骤

来源:考驾照网更新时间:2021-12-30 09:48

材料:小龙虾、葱姜蒜、十三香、盐、糖、啤酒、孜然、味精、鸡精、豆瓣酱、火锅底料、白酒。

1、小龙虾清洗干净,用热油炸一下。

2、起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料豆瓣酱,炒出香味。

3、放入炸好的虾,加盐、十三香、啤酒。

4、大火转小火,加糖、味精、鸡精、孜然粉。

5、最后加入青椒。

6、最后翻炒出锅。

小龙虾:

也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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