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用料：榛子，食用油少许。１、挑选榛子，把空壳和有虫眼挑出扔掉。
２、倒入油热锅，试探温度烤手时，把榛子倒入锅内。
３、用铲子不停地翻动。
４、炒至榛子变色剥开看果肉是否变色，若变色即可出锅。
榛，又名榛子，世界四大干果（核桃、扁桃、榛子、又名榛子，世界四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，为桦木科榛属灌木或小乔木，生于海拔２００到１０００米的山地阴坡灌丛中。主要分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。它抗寒性强，喜欢湿润的气候，较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果。
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