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用料：生蚝１０只、蒜半头、生抽５０克、花生油２０克、盐焗鸡粉５克、料酒２０克、红头葱、一小头沙姜、一小头小米椒、一条青椒、两条小青桔、两个香菜、两颗大葱、一颗生姜半头。
1、除小青桔外，所有食材切粒，调料混合成酱汁。
2、取珐琅锅，中火预热三分钟，锅底涂油，铺大葱生姜片。
3、将配料和酱汁混合搅拌均匀，将小青桔压汁混合备用。
4、依次码放生蚝，倒入料酒。中火蒸五分钟，焖三分钟。
5、开盖加入料汁即可食用。
小贴士：生蚝又名牡蛎。食用可促进食欲，而且含有丰富的营养价值，含有大量蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等营养物质。除此之外有大量的碘离子和锌离子。且生蚝里含有多种人体所必要的维生素ｂ族和氨基酸，还可以益智醒脑，提高机体免疫力。
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