海鲜价格为什么差异这么大 网购海鲜要注意什么

　　海鲜是很多人喜欢吃的食物，但日常买海鲜会发现价格相差非常大，有时很便宜，有时则很贵，这和多种因素有关，那么，海鲜价格为什么差异这么大？网购海鲜要注意什么？下面小编就带来介绍。

　　海鲜价格为什么差异这么大

　　季节、捕捞方式、运输成本、天气变化等都有影响。

　　1、季节不同，海鲜价格差异大

　　(5～9月买海鲜最不划算)

　　海鲜有很强的季节性，比如螃蟹，冬季较多，夏季较少，冬天的价格就比夏天低。

　　另外，为了保护水产资源，每年的5～9月是我国的禁渔期，长达4个多月的时间禁止捕捞。

　　渔民和大海集体放假，海鲜少了，供给短缺了，价格自然就上去了，所以，想吃到相对便宜的海鲜，挑准季节很重要!

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　　2、野生和养殖，身价能差几十倍

　　(野生相对更贵但不一定好)

　　在固有认知里，海鲜都是野的美，这就导致野生海鲜普遍比养殖的贵。

　　其实，很多常见海鲜的养殖技术已经很成熟了。

　　不仅安全更可控，价格更稳定，海鲜品质和口感也更有保障。

　　因为野生环境无法避免寄生虫问题，只有通过养殖才可以有效阻断寄生环节。

　　3、品相差异，体形大的价更高

　　(不要傻傻只挑大的)

　　同品种海鲜，个头大的看起来更诱人，所以一般售价也更高，尤其是螃蟹，大规格的相对稀缺，那价格，直接呈指数级增长。

　　二三两的30多块一斤，三四两的六七十一斤，五两以上的直接论个卖，但个头大不一定肉多肥美，也可能是养殖过程中肝脏病变和营养不良出现的虚大，实际空壳无肉，个头适中、体形饱满匀称就足够啦，没必要多花那个钱。

　　4、运输和储存，活鲜比冰鲜、冻鲜贵

　　(一般来说活鲜的确值)

　　虽然高价可能花的是冤枉钱，但基本上海鲜产品还是一分价钱一分货的。

　　活鲜，最大限度保留了美味和营养，但对储存和运输条件要求高，一般价格高于冰鲜和冻鲜。

　　冰鲜，是用碎冰对海鲜进行层层包裹，温度保持在0°C左右，以维持海鲜细胞的活体状态。

　　像生活在深海里的带鱼，基本上出水就死，我们买到的一般都是冰鲜或冻鲜。

　　但有些海鲜可能是本身品质不好，才做成了冰鲜。

　　冷冻海鲜新鲜与否要看冷冻方式了。

　　如果是刚捕捞上来就进行-35～-60℃低温急冻，可以最大限度保证海鲜的品质和口感。

　　不过，低温急冻成本高，常见于高附加值海鲜，比如金枪鱼、牡丹虾，另外，论冻鲜的新鲜度，在船上冻>在岸上冻>运到加工厂冻，价格也是由高到低。

　　网购海鲜要注意什么

　　首先，消费者要选择正规的网购平台和有资质的经营者，尽量避免在不熟悉的平台或微商处购买;其次，收到货物后要及时查看，判断自己买的海鲜是否与销售者宣传的产品一致。

　　最后，消费者要留存好网购凭据，特别是直播带货时对海鲜介绍的截屏录屏。当发现货不对板、短斤缺两等问题及时向网购平台或经营者所在地的消保部门投诉。