1、西芹摘去叶子洗净,胡萝卜50克切片,百合洗净后用水浸泡。
2、锅热油,爆香姜末,倒入胡萝卜,翻炒变色,放入西芹翻炒至颜色翠绿。
3、放入百合,翻炒均匀,加入鸡粉2克,盐4克,翻炒均匀炒熟即可。
百合的保存方法:
1、用地窖保存:地窖里面空气稀少、温度低,两者结合降低了植物的有氧呼吸作用,因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上。
2、用泥土保存:泥土保存和地窖保存的道理是相同的,但更加广泛实用一些,适合没有地窖的人,但效果较差,只能保存一个月。
3、保鲜剂保存:百合商贩常选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存,用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右,然后捞出晾干即可。
4、用河水保存:若有条件可以利用河水或池塘来保存,保存期与水温相关,但通常较短,大约可以保存2周到6周。
5、用冰块保存:运输过程中最好的方法是用冰块或者干冰来保存,冰块能保持温度在0℃左右,而干冰则可以保持温度在-50℃以下,温度越低保存的效果越好。
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