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1、扁豆摘洗干净，掰成小段。
2、准备肉末，葱花，和姜片。
3、锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。
4、锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。
5、倒入适量的甜面酱和酱油。
6、下入肉末炒散。
7、倒入煸过的扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味出锅即可。
经验步骤：1扁豆摘洗干净，掰成小段。
2准备肉末，葱花，和姜片。
3锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。
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4锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。
5倒入适量的甜面酱和酱油。
6下入肉末炒散。
7倒入煸过的扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味出锅即可。