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以飞蟹为例，将挑好的飞蟹在海水和海冰的混合物中放置一会儿，待飞蟹冻木了以后拿出，摆进塑料袋，拧紧袋口封好。一般往外地酒店、市场运输为了保证卖相，会往袋中打氧，家用也可以不用打氧。然后放进保温箱中加冰封盖，继而套一个防渗漏的塑料袋中系紧，再装到航空专用的箱子里。
按照这种包装方式，24小时内到达的都没有问题，五六个小时以内到达的存活率也都有保证，同样适用这种包装方式的还有虾、虾爬子。
个人航空快递海鲜要提前一天预订舱位，当日提前三小时办理，45公斤以下，每公斤4.3元，最低收费46元。通过了解得知，现在个别快递公司也接收海鲜快递，当日发当日到的快递费用高些，个人包装好，第一公斤150元，多1公斤加30元，当日9时前必须发货。也有的快递公司快递费用等同普通快件，快递员代为包装收取相应的包装费，但不保证当日发当日达。
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