1、准备适量香菜、蒜、葱、一盘大虾,然后将后背的筋用针挑出。
2、将蒜和葱放在热了的油里,然后放入适量的红糖。
3、将大吓放入锅中翻炒,然后放入适量的盐。将大虾翻炒至熟即可。
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大虾种类大虾属节肢动物甲壳类,种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(虾(南美白对虾,南美蓝对虾,中国对虾,渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产,因个大出售时常成对出售而得名对虾。
对虾生活在暖海里,夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖,冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差,也不捕食。