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青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉一块，油一勺，盐一小勺，老干妈一勺，家乐鸡粉半勺，青椒几个。
１、鸡胸肉切片。
２、放入半勺鸡粉和少量盐。
３、用手抓揉均匀，腌制十分钟。
４、青椒洗干净。
５、切成片。
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６、油锅烧热。
７、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。
８、把鸡肉片倒进去一起翻炒。
９、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。
青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡肉，青椒富含维生素Ｂ、维生素Ｃ、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质；而鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素Ｂ１２、维生素Ａ、维生素Ｄ、磷、铁、钙等物质，具有温中益气、补精填髓等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用。