1、虾虎营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾虎中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾虎的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾虎:也称虾蛄,全世界约有400种,大部份分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾(常误写为濑尿虾或赖尿虾)。挑选虾虎,一般看虾虎看腹部头部下方节状处,母虾虎有三节白色节连在一起如“王”字型,公虾虎则没有。母虾虎一般比较挺直,摸起来感觉硬实、沉甸甸,大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。
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